Frissítő koktél egyenesen a kertből

Végre eljött az a várva várt pillanat, amikor valami finomságot alkothatok a kerti terményeim egyikéből. Mert mennyire csodás az a pillanat, amikor kiszaladsz a kertbe felszedsz egy kis újhagymát vagy letépsz pár darab saláta levelet. Tegnap viszont tavaszi frissítőt készítettem a rebarbara levelek száraiból.

A letakarva nevelt rebarbara levelek jó hosszúra nyúltak és halvány rózsaszínben pompáztak. Én pedig már alig vártam, hogy valami finomat készíthessek belőlük. Szerencsére a rebarbara koktél elkészítésével körülbelül annyi macera van, mint magával a növénnyel. A növénynek csak kell találni egy nyugis napos - félárnyékos sarkot, ahol hosszú távon kedvére növekedhet. A frissítő elkészítéséhez sem kell jóval több energia.

Hozzávalók:

• rebarbara szár
• csillagánizs
• víz
• cukor vagy méz
• menta levél

Miután jó alaposan megmostuk a szárakat (erre sajnos a csigák rebarbara iránti rajongása miatt van szükség) feldaraboljuk és a csillagánizzsal együtt feltesszük forrni. (A két szál rebarbarát 4 - 5 dl vízzel és 2 db csillagánizzsal főztem össze.) 15 perc forralás után hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük összeérni az ízeket.

Másnap a hűtőből kivéve leszűrjük, édesítve és némi mentalevéllel dekorálva már fogyasztható is ez a friss tavaszi üdítő.

A három hazai zsűritagom igen óvatos az újdonságokkal, de ebből jövő hétvégére nagy adagot kértek.

Egészségetekre!

Ha tetszett, akkor olvass bele ezekbe is:
Szüretelj korán rebarbarát!
Tavaszi rebarbara szüret a kertben

A szerző: Borbás Ágnes

A Dekor&Mentha blog elindítója, a Dekor&Mentha Shop megalkotója is vagyok. Írásaim mindenkinek szólnak, akinek fontos a szépség, aki szerint a szép része a kert, akár virágoskert, akár ehető kert.

Zöldségmagok, fűszermagok, virágmagok, virághagymák, kerti eszközök, kerti kiegészítők egyaránt megtalálhatók a Dekor&Mentha Shop kínálatában. Napi és ünnepi ötletekkel, meglepetésekkel, saját kertek versenyeivel szeretnék kedvében járni látogatóimnak, kertépítő társaimnak.